Переводчик: С Прокофьев Книга американских авторов рассказывает о последних мировых тенденциях ресторанного маркетинга Написанная понятным, "практическим" языком, она содержит конкретные соаъдфрветы по организации успешного управления рестораном Представляя пошаговую стратегию создания эффективного маркетинга и менеджмента, это издание заслуженно претендует на роль настольной книги управляющего и административного персонала, работающего в индустрии гостеприибййжжмства Авторы Патти Д Шок Джон Т Боуэн Джон М Стефанелли.